Re:求救~~~名廚活動(2004/4/3)

※此文已於2004/4/3 下午 10:46:30發表於全球素食網中※

我記得那天有村民問洪師傅 那一款不會太甜且入口又很好吃的紅豆餡要怎麼做？

洪師傅說......那是人家送來店裡的@0@|||

(可能是師傅餐館的紅豆餡有習慣買某家店做的料 所以 當天這款紅豆餡的做法 就成了一個謎..>0<..)

我有想到一款「偷吃步」的方法不知可不可行(因為我沒有試過 呵呵)^^？？

那就是 不知道能不能買外面現成的紅豆料(賣場或是超市的冷藏櫃 通常有在賣已經煮好且真空包裝的甜紅豆 適合用來煮甜湯 或是當刨冰添加料的那種...)在用食物料理機將它為打成泥 或許就可以用來當紅豆餡了(這樣就不用自己再煮紅豆了^0^只是 外面賣的那些真空包裝的甜紅豆 有點甜喔-->曾經閒閒直接拿來吃後的感想 甜甜甜^^""")

>【 在 蝴蝶‧玫瑰‧茶 的大作中提到: 】

>沒有沒有....

>我也是明天才要開始 想先問問才不會技窮

>紅豆餡可以自己做?

>是自己先把紅豆泡軟?打成汁????

>還是把它煮熟繼續熬變成泥壓???

>唔....還是陸續有些問題ㄟ