Re:你想要開一家什麼樣的素食館?(2003/9/4)

※此文已於2003/9/4 下午 03:24:25發表於全球素食網中※

小俠你趕快去開店吧

這樣我就可以去這家夢幻素食餐館用餐囉

嘻

>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】

>1.避免租金的問題，當然是自己的土地自己的房子

>2.燈光照明設備等等採光好，沒有陰暗的角落

>3.採用開放式廚房，有吧檯(可以提供冷飲熱飲)

>4.所有青菜每餐一定要提供地瓜葉、糙米飯、豆芽菜、時節水果，全部餐飲全部無蛋。

>5.沒有加工的素料、沒有味精

>6.早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜皆有供應

>7.沒有油炸食物

>8.有很大很大超大的玻璃窗可以看看外面，以及裝飾用的窗簾。

>9.至少要有兩層樓，全面禁菸

>10.服務生男生最好穿上襯衫、黑色西裝褲、黑色背心、以及黑色蝴蝶結，頭髮最好是國中生的比平頭長一點的頭髮。女生也是黑色褲子、黑色背心，但是可以不用打領結，頭髮要綁起，不可散亂

>11.餐廳播放的音樂類型有：古典音樂、爵士音樂、現代新世紀音樂

>12.如果有演奏高手，計畫在一樓擺放一台平台鋼琴，以及可以演奏室內樂的空間，只要甄選通過，即可在申請時間演奏音樂

>13.消費可以付現金、可刷卡、可奢帳

>14.有冷氣空調設備、有吊扇

>15.建築物外型如同Starbuck 或是its cofe那種大型咖啡店

>16.角落有提供免費的檸檬水(可以白吃白喝用的)、每日提供當日報紙，以及每月提供免費的期刊，若過期(例如現在已經九月但是該雜誌是八月份以前)者可以免費奉送。

>17.價錢不可以很貴，提供多樣的消費空間→吃到飽、小吃、套餐、以及秤重自助餐，秤重的自助餐消費額跟花蓮地區的素食館一樣

>18.全部不用免洗餐具

>19.廚師必須經過考試合格，廚房內烹調必須戴上帽子、口罩、圍裙，有受傷者必須馬上包紮

>20.每週定期消毒、蟑螂螞蟻不可以超過兩隻，門口加裝滅蚊燈

>21.耐用的防火設備，定期請專家鑑定檢查，房子加裝有防振設備地震時候五級強震感覺只有兩級。打烊以後保全系統自動開啟。

>22.每天都有新鮮蔬果採買進貨，除藏食物不可以超過三天

>23.給予員工吃飯不用錢，老闆要親自煮給員工吃

>24.定期給員工薪水，上班要打卡算時數。

>呵呵~~很抱歉囉~~~小俠又囉囉唆唆一堆囉~~~