簡單過生活: 3月 2007

2007/03/19

Re:芥末與芥菜有關係嗎？？？(2004/2/18)

※此文已於2004/2/18 下午 05:03:31發表於全球素食網中※

我以前去阿里山玩的時候有看過山葵

那裡還有人說我們這出產的山葵品質不錯還外銷到日本去

不過國人並不懂得食用這樣棒的材料

往往還把日本從我們這買回去的新鮮山葵的精華用完後

剩下的做成芥末醬而國人再把它視為寶的買回來

不知道是不是真得是如此^^？？

但是芥末通常給我的感覺就是沾日本料理時會用到的一種沾料

所以若當食材的話感覺變化不多^^""

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>原來真的不一樣，

>不過我沒有看過山葵，以前看到「芥」字以為他就是所謂的芥菜粉末.......呵呵~~~聯想力太強啦.......

>沒有錯，你所說的「沖菜」方式如果跟豆包一起炒，就粉好吃哩.......

>>【在 magic 的大作中提到: 】

>>小俠,

>>芥末是用山葵的莖研磨而成的,跟一般我們吃的芥菜不一樣.

>>至於你把芥菜炒的半生不熟,這樣的做法剛好跟"沖菜"的做法差不多,所以吃起來會很辣,不過沖菜倒是蠻下飯的. :)

>>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>>>芥菜本身就有點兒辣，

>>>如果炒菜炒得半生不熟的就好像在吃辣一樣很痛苦又很嗆......

>>>不過我突然想到，

>>>難道芥末就是用芥菜做的嗎？？？

>>>還是另外一種植物製作而成的？？？？

Re:關於豆芽菜?!為甚麼？？？(2004/2/18)

※此文已於2004/2/18 下午 04:52:20發表於全球素食網中※

是蔥嗎？

我在市場常看到的是豆芽菜搭著韭菜喔

因為一般非素食家庭裡常常會把韭菜和豆芽菜一起炒

這算是蠻常出現的一道菜色

我媽媽以前就常常炒這樣的菜說^^""

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>市場上也有賣豆芽菜，

>不過為甚麼每次包裝的芽菜都會附上蔥啊？？

>而且我每次都說我只要豆芽菜，

>老闆都「習慣動作」的把我不吃的蔥直接丟進來....

>暈倒..............

>而且還折斷了....害我想送給吃蔥的人都不行.....

Re:傷腦經的菜菜名(2004/2/18)

※此文已於2004/2/18 下午 03:04:02發表於全球素食網中※

之前村民迷航座頭鯨也有回覆過關於香椿英文名字喔

http://www.vegevill.org/forum/article.asp?no=75919

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>Dear 素素男：

>村民Green House就有回覆給大家過囉~~~

>你可以到「全文檢索」就查的到哩~~~

>我幫你查了！不用你費心！！

>請點選以下網址：

>http://www.vegevill.org/forum/article.asp?no=21722

>Green House指出，

>拉丁文學名是Cedrela sinensis Juss.

>英文學名是Chinese mahogany

>>【在素素男的大作中提到: 】

>>有沒有好心的朋友可以幫我查到"香椿"的英文單字????

>>感激不盡!!!!

2007/03/07

Re:好吃的抄面喔...(2004/2/17)

※此文已於2004/2/17 下午 01:51:47發表於全球素食網中※

素食有很多種

對於蒜

有些人沒有禁忌就可以吃

有禁忌的人則可以把minnine提供的蒜末做些更改就可以了^^y

像我沒有吃蒜不過我想如果把這調味料稍改一下抄面應該也會不錯吃

>【在明心的大作中提到: 】

>蒜????

>素食可以吃嗎?????

>>【在 minnine 的大作中提到: 】

>>首先準備的材料:a沙拉油1小匙大蒜末少許.

>>b洋菇7朵切片..紅蘿蔔絲.少許.蕃茄1顆要切丁好喔....

>>c.水大約一杯左右.蕃茄醬約2大匙.

>>d.油面約半包...

>>作法:先將..紅蘿蔔絲入滾水中川燙一下.待涼..備用.

>> 在油鍋中加入沙拉油..先加入大蒜末記得要爆香喔..大約呈現金黃色就可以加入b料...大約拌抄一下可加入c料待全部滾..加入油面,..就可以上桌了......

Re:一般早餐店可以做出素食早餐嗎?(2004/2/12)

※此文已於2004/2/12 下午 10:48:56發表於全球素食網中※

一般的早餐店其實如果跟店家詢問一下的話通常會有幾樣食材可以作成素食早餐

不論是中西式飲料上面大部分是沒有問題的

西式的話可以選擇烤土司或加點果醬或奶油之類的口味

但不建議土司夾蛋因為店家的煎盤或是鍋子大多是和培根、漢堡肉的食材一起混用

中式的話可以選擇最普遍的菜包、饅頭或是註明要素食的飯團就算店家沒有素肉鬆可以幫你搭至少飯團裡的不會有葷的肉鬆

不過像這種葷素皆有的早餐店有時候就算特別請店家弄早餐

味道有時候吃起來還是會讓人覺得毛毛的因為無法完全避免每樣的食材不會加減沾到葷 (特別在店家又特忙的時候)

所以我一般都避免到這樣的早餐店用餐因為吃了會不放心不放心就沒辦法安心不安心吃了就不會開心這樣會妨礙消化的

幸好我們這的素食早餐店還有幾家所以比較不用煩惱這個問題

marggie可是試著找找住家附近或許就有以前沒有注意到的素食早餐店存在 ^^y

>【在 marggie 的大作中提到: 】

>各位大大好ㄚ

>我是素食新手(現在吃的是奶蛋素)

>所以常常搞不清楚蛇麼可以吃...好痛苦阿 ...

>因為之前最喜歡吃西式早餐,像美又美,麥味登之類的早餐

>現在就不敢吃了

>不知道他們是不是可以做素食早餐咧？？！

Re:愛吃水果的人(2004/2/12)

※此文已於2004/2/12 下午 10:24:33發表於全球素食網中※

我喜歡吃水果且不刻意避開所謂高農藥機率的水果

但是像蘋果我一定會削皮因為以前媽媽就說蘋果外皮會打蠟

而我曾經在削蘋果的時候的確感覺到有蠟的存在但不確定是不是

每次買得蘋果都是如此所以保險起見吃蘋果前一定先洗後削

一般購買的葡萄我不吃皮也不吃子但是有機的葡萄除外

因為食用時的口感及安全性上有差所以一般的葡萄一定會

吃葡萄吐葡萄皮和吐葡萄子

草莓和蓮霧我沒什麼禁忌說就洗一洗去蒂就直接拿起來啃了

如果真得以上的水果通通很麻煩的話那我可能就選懶人水果

像香蕉、橘子不用洗直接皮剝一剝就可吃了真是可愛型的水果^0^

>【在愛不論晴雨的大作中提到: 】

>請問常吃水果的人

>你們會不會避開高農藥機率的水果食用

>我很愛吃水果

>連皮吃我也愛

>尤其葡萄,蘋果,草莓,蓮霧.......

>我每次吃我媽媽都會皺眉頭

>要我少吃

>蘋果也要我削皮

>請問你們都是怎樣做

>會少吃這樣子的水果而選擇不需要吃皮的水果嗎?

Re:分享我的私家料理(2004/1/14)

※此文已於2004/1/14 下午 05:53:29發表於全球素食網中※

有一次去一家超市買東西的時候

發現架上有一瓶名為『聖母素食沙茶醬』是由統力食品出的

這款沙茶醬不知道是不是很少見因為覺得它很陌生

不過就在好奇和嚐新下就買回來了

以前我只用過牛頭牌素食沙茶煮東西調味過

不過從沒用它抹東西來吃

有一次趕報告趕的太晚沒有吃午餐也沒有吃晚餐肚子餓的咕嚕咕嚕叫

可是半夜三更的店家都關了這時候我只好把身邊僅剩的糧食--土司

拿來抹這一款聖母素食沙茶醬變成沙茶土司結果還不錯吃^0^

(它的醬味道是微甜的感覺)

結果後來的幾天就都吃沙茶土司過日子

(其實一方面也是那時學校較忙所以就懶得再花時間在料理或是跑到外頭吃)

直到把整罐沙茶都挖空了而這陣子比較沒有機會經過那家超市

所以就沒有再進這款沙茶醬

方才告別著這款吃好吃的沙茶土司的日子^0^

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥的大作中提到: 】

>是喔！！

>饅頭抹沙茶.....

>第一次聽到.....

>我只聽過有人饅頭很鹹了還拿白糖包著吃...

Re:一斤的量外表看起來多少啊？？？(2003/12/14)

※此文已於2003/12/14 下午 09:53:35發表於全球素食網中※

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥的大作中提到: 】

>因為我大多一個人在外租屋，

>一個人吃....

>有時候語言上的幾斤幾兩重視覺上與文字差距頗多...

>比如說好了：

>有時候跟老闆娘說：「那就買一斤」

>老闆娘會瞪著很大的眼睛跟我說：「你一個人吃的完嗎？」

>如果某項東西說一斤，

>有的老闆也很不可思議：「一斤才這麼一點點，你夠吃嗎？」

>天啊！要怎樣分類啊？

其實如果小俠是去零售蔬果蔡販那買的話

可以先問一斤的單價是多少

然後再挑選適合你的菜量請老闆秤就行啦

不然遇到像是水果如木瓜、哈蜜瓜常常一顆就超過一斤重

蔬菜的話很多人是賣一把兩把的計算方式

每個蔬果重量不同其實很難用大概的視覺量來說

就如地瓜好了有大有小條一斤到底要幾條那就要拿在手心上秤秤囉......^^"""

不然你下次就跟老闆講你要炒一人份或是二人份的量請他幫你抓數量這樣也行

Re:如何製作豆腐乳(2003/9/14)

※此文已於2003/12/3 下午 11:06:42發表於全球素食網中※

侯大哥以前在討論板上有提供做法喔開育可以參考看看

http://www.vegevill.org/Forum/Article.asp?no=55010

>【在開育的大作中提到: 】

>請各為博學村民提供做法

>謝謝

Re:燕窩可以吃嗎？(2003/11/25)

※此文已於2003/11/25 上午 03:29:20發表於全球素食網中※

我不吃燕窩

之前去泰國普吉島玩的時候

旅遊行程裡就有免費一人一碗燕窩

要續碗要再加泰銖去買

而整團只有我不敢吃

雖然有人說他是素的(如我導遊)

可是除了那是燕子為了築巢而生之物

人不該為口腹之欲取來食用之外

我還想起以前看到的某篇文章中有提到『....我們人吐出來的口水

人們都會覺得髒連碰都不想碰何況是吃那為什麼同樣是口水

燕子吐出來的那麼多人還視為珍寶一直吃著牠的口水一直說好吃.....』@_@|||||感覺真是如此

所以燕窩我不吃也不認為人們有資格破壞燕子的窩只為要吃牠的口水^^|||

Re:哪種烹調最輕鬆?~另分享用電子鍋經驗 (文長請多包含^^)(2003/11/25)

※此文已於2003/11/25 上午 03:02:07發表於全球素食網中※

川燙青菜酌料另拌這是最方便清洗炊具的方法

而我最常偷懶的方法是『一鍋搞定法』就是煮綜合飯之類的

簡單又可以不用太費力處理後續動作

另外用力推薦我最愛的烹飪夥伴~~~~三人小電子鍋出場

它是我在外頭唯一可以自行烹飪煮東西的電子產品所以我超愛它的^0^

以下介紹從以前到現在我虐待電子鍋的方法

一般電子鍋請勿模仿因為它是有被我操練過的^^y

曾經試過的烹飪方式有煎煮炒蒸獨缺炸因為太耗油了處理起來也麻煩

煎--(電子鍋也是可以做得到的喔嘻不要小看它囉)

倒少許油到電子鍋裡將按鈕按下到『炊飯』的功能(此時手不能放喔因為一放它就會彈起來到『保溫』的狀態) 約過幾分鐘後可以聽到油熱的聲音這時候另一隻手(為什麼要用另一隻手呢？因為原來的手還是要繼續按著按鈕^^|||)將事先切好的火腿片或是芋頭糕或者是菜頭糕放入鍋內一邊煎一邊翻面數分鐘後東西就可以煎好囉^^y

※重要提示：事先需要不怕熱的手指頭一根最好是左手的食指因為人們慣用右手要拿鏟子或飯匙比較方便要不怕熱的原因是因為一直按著加熱鈕鈕會發燙所以怕燙的話可以用筷子或是其他東西代替手指按著鈕但仍須靠手將其壓著以下若仍需要長時間壓著鈕的動作則簡稱為『長壓鈕』謝謝^^

煮--是最輕鬆最不費力的方法以下介紹除了煮白飯之外的其他奇怪料理(為什麼叫做奇怪料理因為這是我朋友取的顧名思義是很奇怪的煮法所以通常他們只敢遠觀而不敢褻玩焉呵呵分享這樣的怪怪的食譜請大家多多包含^^||)

1.沙茶麵飯取1/2人份的米量將米清洗後放入電子鍋內加水一杯半加上一匙的素沙茶醬再加上半塊的泡麵塊(就是一般的素食泡麵如隨緣系列維力系列不建議因為沒試過^^|||)壓碎後灑在電子鍋內壓下炊飯的按鈕等按鈕炊煮到彈起便完成

2.黃豆胡椒飯取1/3人份的米量將米清洗後放入電子鍋內再加入半杯已經泡過水的黃豆(通常是前一天想煮的時候睡前就泡豆子

也可以不用泡的直接洗好後一起煮不過黃豆口感會比較硬)加入一杯半的水滴幾滴植物油再灑上黑胡椒粉(有點粗顆粒的不是很細的那種)按下按鈕炊煮等鈕彈起來到保溫悶一下後食用前再扮上素蠔油調味即可

3.什錦粥先煮1/3人份的米飯等飯熟後將飯攪散再加入兩碗水

鍋蓋不要蓋直接掀著再按下炊飯鈕等水滾後陸續加素火腿丁、玉米粒(或是三色豆有玉米、豌豆、和馬鈴薯的那種)高麗菜絲。再滾煮一陣子就可以食用了，喜歡吃很糜沒有飯粒的可以滾久一點。通常沒有再加調味料，因為玉米有甜味、素火腿有鹹味，所以味道就夠了^^。

3.蔬菜沙拉

將電子鍋裝滿半鍋的水 (鍋蓋不要蓋直接掀著)將按鈕按到『炊飯』等水煮沸後分別丟下切條的紅蘿蔔、切塊的馬鈴薯和地瓜(材料比較多時就分可煮)等食材熟了後撈起置於一旁待涼再把切條的小黃瓜丟入鍋中微煮(不可以煮太熟不然小黃瓜就不好吃了)再撈起

待涼將剛剛煮的食材通通切丁裝在洗好的萵苣葉上並在上頭擠上沙拉便完成

4.絲瓜麵線(冬粉)

用電子鍋裝兩碗的水(鍋蓋不要蓋直接掀著) 加入半條切好小塊狀的絲瓜和薑絲按到炊飯等煮滾後約五分鐘再加入麵線(或冬粉)等麵熟後便可食用(如果是麵線就不用再加鹽調味如果是冬粉則要在加入冬粉前先加鹽調味)

5.當歸麵輪

電子鍋裝七分滿的水加入市售的當歸藥材料及麵輪(看要吃的量自行斟酌) 將按鈕按到『炊飯』 (鍋蓋不要蓋直接掀著)讓它煮約半小時後將鈕切到『保溫』蓋上鍋蓋想吃的時候即可食用(我這是吃補和吃飽用的通常不加鹽不過味道會很淡不習慣清淡的人再自行加鹽^^)

6.三色蛋

準備兩顆生蛋一顆皮蛋一顆鹹蛋，將皮蛋鹹蛋撥殼後切丁放入碗中

再打兩顆生蛋加入並加一量杯素高湯(或水也行)拌攪均勻倒入電子鍋中按下炊飯鈕蓋上鍋蓋直到它煮好彈到保溫時即可食用

p.s(因為我現在不太吃蛋而這道菜是很久以前做的不知道水量有沒有記對^^?? )水不夠多的話炊飯按鈕很快就彈起來至保溫蛋會仍呈現蛋汁沒有熟著狀態水太多就會變成蛋花湯囉

7.煮麵

(1)麻油拌麵

將電子鍋裝滿半鍋的水 (鍋蓋不要蓋直接掀著)將水煮開後一人份麵線放下滾煮一會後麵撈起辦上麻油即可食用

(2)煮泡麵(這個還要寫嗎？寫了會不會被打@0@|||)

將兩碗半的水煮開(鍋蓋不要蓋直接掀著)將市售的泡麵包裡頭的泡麵塊和調味料丟入鍋內續滾幾分即可 (市售的快煮拉麵其方法相同)想吃乾點的可以把『炊煮』的鈕按到『保溫』後蓋上鍋蓋悶個五分鐘就會從湯麵變成乾麵了@@~

8.茶飲

六碗水三顆紅棗三顆黑棗一兩人蔘鬚加入電子鍋內煮開後蓋上鍋蓋切至保溫狀態隨時都可以飲用

同理可以將材料換成麥茶、菊花、決明子....

炒--(我炒的經驗並不多因為一個人的料理要煮和炒很麻煩 ^^||)

1.炒紅蘿蔔

倒少許油到電子鍋『長壓鈕』等油熱後將事先切好的紅蘿蔔絲放入(想要料多點的可以再加切絲的豆包)拌炒一陣子後加入些許的鹽調味等紅蘿蔔絲熟後便可以起鍋。

2.炒飯

事先煮好半碗的米飯置旁備用

倒少許油到電子鍋『長壓鈕』等油熱後將事先準備好的三色豆、高麗菜絲、豆包絲、火腿絲、豆乾丁放入扮炒再加些許鹽和胡椒粉調味等這些食材炒熟後將事先準備好的飯放入繼續扮炒均勻

便可起鍋食用

蒸--(蒸的頻率還真的不高說^^||)

1.發糕

(1)先在電子鍋內加入兩碗的水蓋上鍋蓋煮沸

(2)將市售的發糕粉依其包裝上的指示說明調配均勻後至入碗中(我的電子鍋小一次只能蒸約一般飯碗兩倍大的碗型量)將裝有材料的碗放進電子鍋中蓋上鍋蓋繼續蒸煮約二十到二十五分鐘後便蒸好了(在蒸的過程不可以打開鍋蓋喔)

取出鍋中的碗待碗內食材冷卻約十分鐘後便可食用

2.蒸饅頭

這是將早上沒吃的菜包饅頭放入碗中在電子鍋中半量杯的水後

將碗置入鍋中蓋上鍋蓋按下炊飯等鈕跳到保溫時便可以吃到像早上一樣熱呼呼的包子饅頭囉

另類煮法(這一款不知道要歸類於何種不過這是有趣的經驗分享給大家看看^0^)

真材實料牛奶糖

材料：家庭號牛奶一瓶黑糖五百公克

以下做法請按照個人感覺去衡量時間^^y

將牛奶倒入電子鍋中約七分滿(此時牛奶沒有辦法整罐倒完沒關係可以陸續慢慢加)按下炊飯鈕讓牛奶慢慢滾 (必須一直在旁邊攪拌不然牛奶會黏底)隨著時間過去(從製作到完成要好幾個小時喔建議一邊看電視一邊玩牛奶是一邊攪拌牛奶^^||)等鍋中的牛奶降到五分滿的時候再加入剩下的牛奶......一直到整瓶的牛奶都已經在鍋中熬煮剩下約四分滿時加入五百公克的黑糖繼續拌攪 .....攪拌到鍋中的黑糖牛奶已經很黏稠拌不太動且像麥芽糖一樣時(通常會到這種狀態的時候電子鍋的鈕就無法自行停在炊飯狀態必須用『長壓鈕』的方式才有辦法繼續製作下去^^)在桌面上鋪上一層保鮮膜然後將鍋中的黑糖牛奶糖挖出放置桌上趁其未完全冷卻時切成像糖果般的長條狀(不過還是不是很好切不完美沒關係)然後將事先準備好的小鋁箔紙將其包裹成糖果樣等所有的糖果都處理完畢後至於冷凍庫保存要吃時再拿出來吃(我是拿去給朋友吃的他們都覺得牛奶味很濃很好吃從一大瓶牛奶濃縮的味道不濃也不行吧^o^....雖然形狀不好看是一個遺憾^^|||不過不錯吃就可以囉)

另外電子鍋可以煮紅豆湯、綠豆湯、川燙青菜...比較簡單的方式我就不寫囉因為我覺得這篇文寫得太長囉虐待各位看官的眼睛真對不起 ^^||

感恩你看完我虐待電子鍋的方法^0^(p.s我的三人小電鍋現在還很安康請大家不必為它感到擔心謝謝^^Y)

Re:牛頭牌素食沙茶醬....(免費送素食食譜喔!)(2003/11/24)

※此文已於2003/11/24 下午 09:39:10發表於全球素食網中※

我十九號填問卷二十一號收到已寄出的mail

過了二十二號和二十三號的星期六和星期日兩天

今天二十四號就已經收到食譜了

郵戳上面還是印二十一號的日期速度算蠻快的

食譜的真很漂亮裡面有二十幾道菜

看起來都好好吃的樣子能拿到這麼美的免費素食食譜真好^0^

>【在蔓秀雷敦的大作中提到: 】

>我今天也收到了..

>很漂亮的食譜呦～～～

>︿︿

>>【在汶媽的大作中提到: 】

>>會先收到E-MAIL通知你,然後過兩、三天後就會收到食譜了,我今天已收到了,真的很棒喔!

>>>【在筱萸的大作中提到: 】

>>>慘了啦....

>>>我的地址寫錯了啦...

>>>我少寫巷號了...

>>>有收到的人可以告訴我大概多久食譜會寄到呢????

Re:牛頭牌素食沙茶醬....(免費送素食食譜喔!)(2003/11/21)

※此文已於2003/11/21 下午 01:43:43發表於全球素食網中※

過個兩天再注意一下你的電子信箱

應該會記通知給你因為我已經收到通知了

我是兩天前填的所以不要心急喔^^

我之前有買一罐牛頭牌的素食沙茶醬

今天午餐的時候就簡單的用它加上素食麵的麵塊(之前買很多

泡麵所以庫存糧食很多 ^0^)捨去裡頭附的調味包

直接用一匙的沙茶醬煮成沙茶麵呵呵用了簡單又偷懶的方法

解決午餐問題

>【在 angela_lin 的大作中提到: 】

>感謝分享唷

>我也去填了

>可是

>我怎麼沒有收到通知說要寄給我呢

>我有填台灣的住址ㄚ

>還是因為我的IP顯示不是台灣

>所以就不寄給我了呢??

>很期待說....

>我還想請家人寄給我耶

>怎麼降ㄚ???

>>【在筱萸的大作中提到: 】

>>我填完囉.....

>>哈哈....

>>他們今天寄通知給我說食譜寄出來囉.......

>>好高興喔....

>>Beat 謝謝你丫!!!!

Re:請問泡豆或榖類的水要倒掉嗎(2003/11/13)

※此文已於2003/11/13 下午 03:10:59發表於全球素食網中※

我會把水倒掉重新加新的水後再去煮

因為這是習慣動作

另一方面是我發現浸過豆類的水它會變色

且如果單純把水靜置(已經把豆子都撈起來只剩下浸過的水)

我沒注意需要過多久但是我知道這水會發臭

因為我曾經想要節省水資源把這水拿去泡地瓜幾天後

結果我發現我的地瓜跟我抗議因為水發臭了我想地瓜在生長過程一定很不高興吧^^|||||

所以浸過豆子的水我都直接拿去花園澆花

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發表完以上的想法後我有去查資料

如下有篇文章並沒有把泡豆子的水倒掉且還有留起來

20種活力食物

中的19.全穀類及豆類底下有行有益健康的吃法

http://www.commonhealth.com.tw/content/044/044022_3.asp

我想是因為我並沒有習慣事前洗豆子都是直接浸泡

所以泡完的水我就會倒掉

如果想要利用泡過的水的話

浸泡前先就必須要先做到清洗的動作

提供你參考看看^^

>【在愛不論晴雨的大作中提到: 】

>請問各位村民

>當煮紅豆湯綠豆湯甚至五穀飯

>之前會浸泡讓其變軟

>但水也變色了

>你們煮之前都會把水倒掉重新加嗎

>謝謝^^

Re:酥油(2003/11/3)

※此文已於2003/11/3 下午 10:33:22發表於全球素食網中※

商品上面應該會印服務專線的電話

建議對這些食品素食可否食用的問題

可以直接打上面的電話去請問廠商

這樣獲得的資訊會更加迅速且正確

>【在准仔的大作中提到: 】

>請問酥油大部分是什麼做的呀?

>因為我看大家(素食者)都有吃所以感到奇怪.

>(產品為麥穗蘇打中立食品工業股份有限公司

>.號二十九路源思市莊新縣台北(因為包裝這樣寫):總公司工廠)

>還有多力多茲黃金起司可以吃嗎?因為味道很濃郁(不知道加什麼料),所以感到疑惑.(雖然吃的蠻多的)

Re:請問(2003/11/2)

※此文已於2003/11/2 上午 02:17:49發表於全球素食網中※

紅豆枝(台語)

可以到生鮮超市的冷藏區

或是早市的菜市場有的也有在賣

>【在南迴鐵路的大作中提到: 】

>配稀飯其中一個菜，紅色細條上面有灑白芝麻，吃起來甜甜的不知是叫什麼（以前有說過但忘了）哪裏可以買的到，謝謝～

Re:哪邊可買炸過的的核桃?(台中)(2003/10/29)

※此文已於2003/10/29 上午 10:50:53發表於全球素食網中※

一般核桃賣生的比較多喔

可以到大賣場(如果沒有賣撥殼的，就是賣有帶殼的，要自己撥了^^"")

或是到SOGO的生鮮超市去看看，應該有賣撥好的生核桃。

找到生核桃再自己做過油的動作，就可以變成炸核桃了^^y

>【在愛小藍的大作中提到: 】

>昨天聽一位朋友說核桃酪的作法

>好想試試

>作法----

>核桃過油瀝乾

>和紅棗桂圓切碎後

>加點水一起用果汁機打成漿狀

>濃稠度依個人而定

>之後再煮沸即可

>有人有做過嗎?

>聽說營養豐富

>想增重的村民可以一起試試

>現在的問題是—

>台中哪邊可買炸過的的核桃呢?

2007/03/06

Re:懷念ㄅㄥˇ ㄇ一ㄆㄤ(2003/10/27)

※此文已於2003/10/27 下午 11:59:36發表於全球素食網中※

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥的大作中提到: 】

>爆米香相信是許多70年代以前的孩子們共同回憶的零食，

>我還記得小時候，

>媽媽特地去買那種大薏仁(因為媽媽喜愛吃薏仁米香)，

>然後當時就等著有ㄅㄥˇ ㄇ一ㄆㄤ的車子過來，

>廣播時候，

>大家都爭先恐後的排隊看怎麼個ㄅㄥˇ法...

>POMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
>如同砲聲轟然巨響，

>已經被炒的過熱膨脹的米以及薏仁就掉近籃子裡，

>然後粿上麥芽糖，

>切城好幾塊....

>爆米香完成囉.....

>大家喜愛吃哪一種米香呢？？

>還是喜愛吃西洋的爆玉米花哩？？

我喜歡吃傳統的爆米香

以前小時後媽媽常拿個牛奶鐵桶給我

鐵桶裡有裝幾碗白米

然後拿幾個銅板給我我就高高興興的跑去爆米香的車子旁排隊

等著待會抱著好吃的米香回家

好懷念那時候吃著香香又甜的爆米香的味道

已經好久沒有這樣的機會自己帶材料和銅板去等待爆米香

有的也只是路邊人家賣爆好的

不過已經很少買了因為一包的量太大自己一個人要啃好久

那種甜滋滋的幸福會隨著啃米香的時間愈久(好幾天了還在啃^^"")

而一直變淡............

現在我最常在新竹市外面都是看到一台貨車整車裝滿爆好的米香

車旁擺了個『素食』的字眼

也因為『素食』這兩個字讓我去光顧不過也只有那麼一次

後來直到現在我大概已經一年多沒吃爆米香了

原因還是一樣

因為一個人啃米香米香只有入口的第一口是香的

啃太久放到米香都軟了幸福的味道就淡了^^"""

Re:請問哪裡有賣素食的微波食品(2003/10/4)

※此文已於2003/10/19 下午 06:46:46發表於全球素食網中※
>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥的大作中提到: 】

>嗯！三重的湯城的家樂福應該有...

>台北地區只要是有超級市場的素食專櫃專賣區應改有吧！

>不過，素料的話......只單吃素料沒有其他菜色會會太乏味一點？^^

>義美炒飯聽村民口碑不錯，不過我沒有微波爐，只有電鍋...所以沒有買^^

電鍋也可以料理喔^^

如果喜歡吃稀飯，可以把義美炒飯的料加多點水，放進電鍋裡去煮，

也可以加入青菜(如地瓜葉....等)就會變成營養好吃的蔬菜綜合粥

囉。

>>【在阿塔之女的大作中提到: 】

>>照理說.三重或台北ㄉ菜市場如果有素料專賣店.應該都有賣.你可以去找看看喔..ㄏㄏㄏㄏ

>>>【在裴建國的大作中提到: 】

>>>像是家樂福或是百貨公司等等的超市，

>>>都會有賣微波爐專用食物，

>>>當然葷食的佔大多數。

>>>不過，你可以查一查冷凍專櫃，

>>>就會有像是及第熟水餃、義美素炒飯等等，

>>>不然就要到義美專櫃買囉！

>>>>【在 sam72 的大作中提到: 】

>>>>因為一個人住,平常又懶的出去吃,所以想隻到在三重或是台北市哪裡有賣較多的微波食物

Re:白煮蛋新吃法(2003/10/17)

※此文已於2003/10/17 下午 11:42:01發表於全球素食網中※

大陸妹其實是一種改良的萵苣口感是又脆又甜又嫩

而萵苣葉的外型有很多種像A菜就是其中一種

而大陸妹就是介於卷心萵苣和A菜之間

想知道詳細一點的可由以下自由電子新聞網去看

裡頭有介紹大陸妹的資訊

http://www.libertytimes.com.tw/2002/new/nov/8/life/family-2.htm

>【在 Sabine L 的大作中提到: 】

>請問什麼是大陸妹呀??

>>【在ㄚ格的大作中提到: 】

>>將白煮蛋切碎加煮熟的馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁、碗豆及沙拉攪拌一下

>>，直接吃、用萵苣、高麗菜、大陸妹包著吃，潛水艇堡、吐司夾著吃都可以，另外冰過後冰冰涼涼的直接淋在生鮮蔬菜上也很好吃喔。

Re:有誰可以提供趕走老鼠的絕招幫幫忙(2003/10/17)

※此文已於2003/10/17 下午 11:33:17發表於全球素食網中※

要注意看看你們家有們有沒有老鼠窩喔

以前小時候我就有發現家中有老鼠窩

灰老鼠還生了一堆小老鼠那時候還覺得小老鼠可愛

後來才知道老鼠會傳染疾病不能讓我們把玩

網路上有找到防鼠方法供你參考：

(以下資料從某害蟲驅除有限公司網頁找得

http://chungshing.com.tw/mouse.htm)

老鼠防治工程要把握三個原則：

不讓老鼠進。

不讓老鼠住。

不讓老鼠吃。

因此老鼠防治工程依不同建築結構及營業項目，下列方法可以搭配使用：

圍堵工程：將老鼠可能進入屋內的管道以適當的器材，加以堵塞。

粘鼠板工程：將粘鼠板正確而策略的排放，粘到老鼠後，立即清除並放新粘鼠板。

超音波防鼠工程：在適當位置擺放超音波趨鼠器。

忌避劑工程：在電線、電纜線及老鼠經過之處噴忌避劑，維護電力、電腦正常運作。

毒餌放置工程：於適當位置放毒餌讓老鼠取食。

死老鼠移除工程：有死老鼠必需在最短時間將屍體拿走，並噴藥消毒。

>【在 HSINMAY 的大作中提到: 】

>有誰可以提供趕走老鼠的絕招幫幫忙

Re:惱人的蟑螂(2003/10/4)

※此文已於2003/10/17 下午 11:21:16發表於全球素食網中※

>【在月兔的大作中提到: 】

>說到蟑螂可真是可怕啊!

>可是<小袋子>教的方法,

>讓我想到一個問題,

>就是牠們會不會自動跑到屋外?

>如果,牠們的屍體仍在屋內,

>光想到要清除那些蟑螂,

>就令人頭皮發麻耶!

基本上如果是使用必殺招式殺蟑法

蟑螂們是不會自己跑到外面死亡的

如：拖鞋打法----蟑螂已當場斃命，且還要處理牠們破肚流腸的屍體

(很慘忍，且也不符合衛生)

肥皂水噴射法(用肥皂或是洗碗精洗衣粉等，不用按照比例直接

混著一些水稀釋，對準蟑螂噴射，蟑螂便會因為背部的油漬被

融解，而堵住牠的呼吸孔掛掉)----蟑螂沒多久就會掛掉，連跑

到戶外的力氣都沒有，所以還是一樣要處理牠的屍體。

從網路上還有找到一招補蟑法，如下：

★酒瓶捕蟑器

材料：有腰身的空玻璃瓶、少許酒液(不限種類)報紙、糖或澱粉。

　　把糖、酒混合均勻，裝進玻璃瓶即可。為了方便蟑螂爬上瓶子，瓶外可以包裹報紙或者將瓶子倚著牆壁斜放。

　　1. 酒液的發酵氣味，對蟑螂具有致命的吸引力，再加進牠們愛吃的糖或澱粉質，就會令牠們無法抗拒地爬入瓶中。

　　2. 玻璃瓶的腰身曲線，使蟑螂在無法攀援的情況下，很容易落入瓶內。

　　3. 酒瓶捕蟑器應置於蟑螂經常出沒的地方，在蟑螂繁殖的旺季，此法一個晚上常能抓到半瓶的蟑螂。如果家裡只有廣口瓶，也可取用，但須在瓶口內緣塗抹凡士林或美乃滋油料，才能讓蟑螂失足滑落瓶內。

不過，我這沒有蟑螂，所以不知道這招的成效如何，不過可以確定的

是，應該抓到都是活的(除非酒太多淹死在裡面，但酒只要一點點不

需放到可以讓蟑螂游泳的地步^^"")所以，抓到可以把牠帶到遠一點

的地方放生，這樣就不用處理牠們的屍體啦。

以前在家裡，我爸都用徒手法(巴掌啪下去^^"")，

我媽都用規勸法(你們這些蟑螂給快到外面去，不然待會讓孩子的爸

看到你們又會沒命了，乖，快出去別在我家四處晃喔)，

我妹則用拖鞋法(啪！狠狠的砸下去，卻又不清理斃命的蟑螂，只喊聲：媽，有隻蟑螂自己暴斃在客廳(明明還有拖鞋壓在上面，根本不是自己掛掉的^^"")。)

我則會用工具法，拿起掃把和畚箕追著蟑螂跑，掃到便輕壓住，帶到

外頭去放。

每個人都有不同的處理法^^也有人說，家中有蟑螂，代表這家好福氣

，因為糧食足，有東西吃，所以蟑螂才會出現。如果今天這裡連東西

都沒得吃，那蟑螂大概也不會想待吧？(不認同隨便聽聽就行^^因為

若是我，我也希望家中沒有蟑螂四處走，特別是會飛的那種^^""")

Re:馬鈴薯發芽後不能吃，那地瓜發芽後還可以吃嗎？我的地瓜發(2003/10/17)

※此文已於2003/10/17 下午 10:35:47發表於全球素食網中※

>【在 Mavis 的大作中提到: 】

>那你朋友的地瓜盆栽養很久了嗎？應該沒辦法像一般盆栽可以維持很久是嗎？

有一陣子沒去她那看囉，所以不確定她的盆栽地瓜是否還活著，不過

因為地瓜一條的根莖不小，所以它可以供給自己活下去的營養應該不

會太快消耗掉，如我那三顆已經泡了兩個月抽芽長葉的地瓜而言，它

們的根莖還是一樣肥胖胖的，除了長了不少根也長了綠葉外，沒見有

消瘦，所以，當盆栽的生命其應該不會太短。

>（我買了一袋地瓜，結果沒幾天就發芽了。。。。）

(經Mavis這麼一說，趕緊跑去看我的地瓜)

啊，我的兩袋地瓜也長出了綠芽對我微笑^^""

我買回來的時候，也沒有發芽，且放在角落，盡量避免放在有濕氣的

地方，不過空氣中的水分，還是讓活著的地瓜們蠢蠢欲動，發揮它們

的生命力，這下子我有二十顆發芽的地瓜要栽培了^^"""(之前沒理它

們，倒沒有注意它們的狀況)

基本上地瓜買回來應該不會在幾天內發芽才是，我那兩袋也是放了兩

個月了，前一個月狀況看起來還好，沒想到過了一個月就....看來過

一陣子，我的地瓜會長出更多地瓜葉，到時候我就變成地瓜葉姑娘了^^""""

Re:馬鈴薯發芽後不能吃，那地瓜發芽後還可以吃嗎？我的地瓜發(2003/10/17)

※此文已於2003/10/17 下午 02:42:35發表於全球素食網中※

基本上像馬鈴薯或是地瓜等根莖類植物，若發芽的話還是不要食用

比要安全。且，地瓜如果發芽的話，你若烹煮，你吃的話會發現它

的有些纖維粗粗的，口感上也不好(想多攝取多點纖維質可用其他

蔬菜代替^^不見得非得去吃發芽的地瓜)

所以發芽的地瓜可以用來栽種，讓他生地瓜葉。如果不想吃地瓜葉

，那也可以純用水養著，當綠色的小盆栽擺在房間的一角(我朋友

就是把地瓜當盆栽養，用它代替萬年青綠化她的房間^^)

>【在 Mavis 的大作中提到: 】

>馬鈴薯發芽後不能吃，那地瓜發芽後還可以吃嗎？我的地瓜發芽了

Re:馬鈴薯發芽後不能吃，那地瓜發芽後還可以吃嗎？我的地瓜發(2003/10/17)

※此文已於2003/10/17 下午 02:36:12發表於全球素食網中※

把發芽的地瓜放在一個容器內

只要有水，它就會繼續發芽抽葉，不過單純用水去養它的話，

它的成長是有限的喔，像我兩個月前浸泡三條大地瓜，沒時間

幫它們移植到含土的盆子裡，現在長得是有綠意沒錯，不過不足

以摘葉來吃(葉量太少，不足塞牙縫^^"")且有時候新葉未長，舊葉

就枯了，現存的葉子不到幾十片，所以我決定還是把它們移植去土

裡，不然若是糧食得靠葉子過活，我會等到餓死^^"""。

Mavis可以試著先用水養，過一陣子把土和盆子備齊了，在移植，

聽說這樣種在土裡的地瓜，不用一個月就長得足以炒一大盤菜量

了。

>【在 Mavis 的大作中提到: 】

>可是我沒有土和花盆,這樣地瓜也會自己長大嗎????

>>【在林禪釋的大作中提到: 】

>>等地瓜發芽長大

>>吃地瓜葉ㄚ

人生~~~ Re:有沒有知道阿～～～關於英文的量匙計算(2003/10/15)

※此文已於2003/10/15 上午 12:11:58發表於全球素食網中※

>【在 amyli 的大作中提到: 】

>lb就是磅囉一磅就是454公克

>一斤台斤的話是600公克半斤就是300公克

>那 2/3 磅就是大約300公克囉(實際上是302.67公克)

>1T這個大T就是Table spoon的意思就是一大匙

>1t這個小t就是Tea spoon的意思就是一茶(小)匙

>首先，很感謝謝您回答的如此詳細。但是，其他的我都知道了。。

>我只想知道『1b.』是什麼。。

>那您說『1b.』是磅.但是既然是『磅』為什麼不是『1P.』呢？

>1P. 才等於 one pound阿！那那個『b.』怎麼拼阿？謝謝你了！我

關於1磅為什麼不寫成1p.的理由，只能假設p已經有被普遍用來

作某種單位的代號，避免造成混淆或重複，所以磅才會用b.當縮寫。

因為我發現一點對於這個假設蠻有利的證據

那就是英國的錢單位為英鎊Pound（$）及便士Pence(P)。$1＝100P

如果今天磅的表示一磅等於1p

那假如今天人家只是寫了

1p basil

那是代表的是一磅的九層塔還是要一便士的九層塔？

所以為了區隔便士跟磅的差異p只能用在其中之一

便士已經普遍用p代表，所以磅只能擇其他的代號來表示

而磅的音又最接近b，所以，大概也是這樣，所以一磅才會

用1b.來表示吧^^y

Re:誰會做冰淇淋(2003/10/4)

※此文已於2003/10/4 下午 04:21:22發表於全球素食網中※

我記得生活智慧王有一次有教過作豆腐冰淇淋的方法喔

材料：嫩豆腐、鮮奶油100cc、糖三大匙

作法：將材料放入果汁機中均勻的攪打，

放入保鮮盒中在冰箱冰凍個3小時，豆腐冰淇淋就完成了。

還有一次是教人家用濕紙巾的塑膠筒搖出冰淇淋

不過詳細的做法我忘了

酷哥有興趣的話

可以去生活智慧王的網站找找看

>【在酷哥的大作中提到: 】

>誰會做冰淇淋教教我

Re:好喝ㄉ果汁唷~^^~(2003/9/21)

※此文已於2003/9/21 上午 12:55:17發表於全球素食網中※

>【在 venus 的大作中提到: 】

>今晚

>我自己打了一杯(要加一小匙奶油)

>我正在享受著這份美味呢

酪梨加牛奶下去打本身就是一種很美味的飲料

基本上這兩種材料再加上糖灌個五百cc熱量就不低了

如果在加一小匙奶油嗚~^^~熱量可能會變高喔

Re:我本來以為它是黑豆做的…(2003/9/21)

※此文已於2003/9/21 上午 12:19:12發表於全球素食網中※

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥的大作中提到: 】

>親愛的許下星願，

>黑豆的產品其實不黑，

>跟黃豆很像哩.....

>黑豆充其量只是他的皮是黑的，

>但是內部的子葉是跟黃豆沒有兩樣......

>所以...豆腐乳其實是把豆腐拿去發酵的......

>有些還有故意長黴的......

哇@_@~~我不知道豆腐乳還有故意長黴的

因為買得時候看得都是長得很漂亮的小小方塊

就擺在玻璃罐裡沒注意到黴的問題說

豆腐會長黴的我只知道大陸某區有種豆腐叫"毛豆腐"

整塊白豆腐上養出白白的細毛

且沒長毛的還沒人買且也不好吃耶

看了電視旅遊節目介紹我才大開眼界

看當地人吃的津津有味不過我想要是我的話大概還是不敢吃吧^^"""

>所以看起來黑黑的...

一般豆腐乳會愈放愈黑

有一次我去買的時候

就很明顯的看到架上的豆腐乳一瓶黃黃新新的

一瓶黑黑看起來有點小髒

結果老闆說那黑的放比較久所以色澤較重

味道也較陳較香所以我就把黑的買回來了^^Y

Re:辣椒醬.~~~to 藍鳳凰(2003/9/21)

※此文已於2003/9/21 上午 12:05:08發表於全球素食網中※

>【在藍鳳凰的大作中提到: 】

>但是放了很多調味料不在短期內用完

>就容易產生異味或腐壞

>是否有更單純的原味辣椒醬做法？

>也請求各位村民行行好！

>教教我！

我找到幾種作法不過大多數都沒有說明使用材料的數量

所以僅供參考

第一種：.辣椒切碎，放入冷鍋中，加一大鍋油，用中火炒，到辣味瀰漫，準備起鍋前，放鹽調味。油的部份就是辣油。

第二種：辣椒粉50克,在裡面加適量的花椒粉,味精,食鹽,拌攪均勻，然後再燒熱150克菜油,淋在辣椒粉上.就成了。

第三種：備好一盤切碎的乾辣椒混上點芝麻；然後盛一碗油放到油鍋裡加熱，同時將薑、八角、花椒放進去，等這些東西都出現香味後撈起，繼續加熱油，等油完全的熱了且猛烈的冒煙時，熄上火，然後大概涼上三分鐘，先舀一小杓的辣椒放進油鍋內看看，如果辣椒沒有變黑變焦，表示油溫可以，此時就可以把全部的辣椒放進去，然後同時攪拌，此時你會看到油鍋開始起泡。辣椒的量要看醬的稠度來決定，鍋不能太乾，油要完全浸著辣椒。放完辣椒大約兩個小時後，油完全涼，就可以盛到罐子裡。.(<-據說這叫做四川的油辣椒^^??)

據說對辣椒醬而言油是最好的防腐劑有人建議製作油辣椒的時候其製作出來的成品最好是硬料和油各一半(硬料指得就是....我們再看一瓶油辣椒的時候不是會看到底下會有沉澱的辣椒碎上面則浮了油嗎？沉澱的那層就叫硬料^^)這樣使用中的辣椒最好放在冰箱儲存大概可以放一個月。

要不還有第四種方法

路邊小吃攤除了用油辣椒外

有常用新鮮的辣椒打碎然後加鹽這樣就擺在桌上給客人當調味料用囉^^不過這種新鮮的辣椒醬保存期似乎不能很久喔

辣椒要會辣主要還是因為籽的關係

所以怕吃辣的人在烹飪的時候要用到辣椒有人就會把籽去掉好減少辣味

至於辣椒醬不那麼鹹那就是製作的時候要控制鹽分囉若還要會香的話就要添加如八角或是花椒等香料

以上這幾款式比較簡易型的如要做的更豐富好吃那就要參考其他小館家人的建議囉(再添加了豆豉、豆乾丁.........等，不過豆類品本身就很容易生變化，所以如是新鮮的豆乾丁所做的醬就要在保存期上作斟酌囉)

Re:百合好吃(2003/9/14)

※此文已於2003/9/14 下午 11:09:22發表於全球素食網中※

>【在好孩子的大作中提到: 】

>哈哈哈、、、、、昨天（13日）

>我才炒百合+香菇+百果+素火腿+一點點迷迭香

>粉好吃粉香、、、、、

>我吵一大盤來吃ㄋㄟ、、、、、

我只有吃過百合炒白果而已

沒想到迷迭香也可以加入百合菜餚裡當調味

真得好特別喔

剛好我昨天去買了一小盆的迷迭香回來要種

嘻改天也來玩玩.......是試試看^0^

>>【在 AMAIL 的大作中提到: 】

>>百合真的很好吃

>>只是要會料理

>>尤其是加白果更好吃

>>>【在舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願的大作中提到: 】

>>>今天中午在慈濟山有吃到喔

>>>好像有不少人都第一次吃

>>>感覺和之前在家吃的不太一樣

>>>之前吃到的很難吃

>>>我在想是不是因為香積師姑有調味的原因

>>>剛剛問媽媽

>>>媽媽說我們以前買到了次級貨??????

Re:包榖(2003/9/14)

※此文已於2003/9/14 下午 08:42:58發表於全球素食網中※

沒錯喔

因為我們這也有人把玉米叫做包榖

玉米是穀物，如果看到玉米的長相

它是由玉米葉'包'起來的，玉米葉裡有俗稱為'穀'物的玉米

這樣叫'包榖'也不為過

不過這是我亂想的啦

真正名字的來源應該不是這樣來的

不過玉米真得有人稱為包榖喔^^y

>【在舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願的大作中提到: 】

>我要為小朋友導讀見晴山一書

>書中有出現這種食物

>地點在埔里

>請問是什麼

>搜尋的結果好像是玉米吧

Re:這是什麼菇???(2003/9/13)

※此文已於2003/9/13 下午 09:21:15發表於全球素食網中※

>【在舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願的大作中提到: 】

>中午吃了一種菇

>比小指還要小一半

>顏色則是淡淡的

>這是什麼菇???

好難猜喔？

我只想得到草菇、鴻喜菇這兩種？？

Re:素食餐飲事業＿規劃思考．．．(2003/9/12)

※此文已於2003/9/12 下午 10:10:46發表於全球素食網中※

>【在蕭增寶的大作中提到: 】

>感承素食相關善知識及宗教團體共襄盛舉

>提供〔佛說護諸童子陀羅尼經〕啟迪眾生潛在本俱良知良能

>提供〔吃素有什麼好處〕善書流通．長養眾生慈悲福慧善緣

>提供〔素食愛心餐盒〕與社會葷素食廚師結善緣．慧植善因

>在辦理相關社會公益活動中．．．

>三年來．隨緣提供約一萬多〔素食愛心餐盒〕．於專業講習中

>９３年起．保守估計拾萬多〔素食愛心餐盒〕．於專業講習中

>規劃思考．．．明年起．．〔素食愛心餐盒〕．製作提供方式

>自製．

>委製．

>請問：各有那些優缺點？效率？注意要素？？？？？

>請慈悲惠供意見．．．

自製，優點：在衛生、營養、專業上監督的到。且成本比委製的低。

缺點：要考慮到準備工作的問題，如人力上，或是製作上，

明年起的十萬多個素食愛心餐盒的量，自製吸收的了

嗎？

委製....優缺點就跟上面的剛好顛倒.不過效率上面的確會比較好，

因為委製的人手夠，速度也會快，不過缺點就是自製的優點顛倒，

有些事項就比較要靠人力補強監督方面的問題(這樣建議會不會太偷懶了點^^"")

要不就，各半各半，不過，作業上還是一樣要費心思，且是兩倍的

心思，因為自製和委製兩邊都要顧，想必不是一件簡單的事。

以上是小小小.........小小的建議^^""""

Re:第一次吃到貓耳朵...三者不同處(2003/9/11)

※此文已於2003/9/11 下午 10:32:33發表於全球素食網中※

>【在薪愿的大作中提到: 】

>>沒吃過貓耳朵耶，好想試試喔...

>>一直把貓耳朵、刀削麵、麵疙瘩當成同一款東西，

>>因為它們長得挺像的，

>>有沒有哪位村民可以幫忙解惑它們三者的差異在哪呢？

>三者都是山西人的麵食

>貓耳朵是因為做出來的形狀像貓耳吃法多半是用炒的

>刀削麵是用特殊刀片所快速削出來的也稱(玻魚麵)

>在山西內路是用筷子削出來滴很利害吧!!

>而稱玻魚麵是因為削出來都短短的一條在煮沸的水中滾很像魚兒游

>麵疙瘩是山西窮人家吃滴就是麵和水捏一小塊一小塊用水煮熟配窩窩頭跟小菜吃，也可煮成鹹的，(麵疙瘩湯)倒是很解渴的唷!!

>呵呵呵 ^^ 妳一定會想哇那ㄝ栽???對吧!!

>因為我爹是山西人呀!! 有機會做給妳嚐嚐

謝謝薪愿的解惑

讓我終於把這三種食物給弄清了

不然它們都在我的腦袋裡攪在一起

一方面是很少碰到這三款食物

一方面是他們的材料似乎都是同一款只是做法成形的形狀不同是吧^^??

貓耳朵、刀削麵、麵疙瘩我誤解你們三個為同一款好幾年了

今天感恩薪愿幫忙，終於搞懂你們的差異了^^~~

Re:第一次吃到貓耳朵(2003/9/10)

※此文已於2003/9/10 下午 09:37:51發表於全球素食網中※

>【在舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願的大作中提到: 】

>幾年前就在中華一番的卡通中看到了

>是出現在麵非麵的那一集

>(做這料理的人被淘汰了，因為本質還是麵，所以不符合標準)

>想不到現實的世界真有這樣東東

>其實並不怎麼樣

>和小時候常吃的麵疙瘩吃起來差不多

>價錢比一般的麵貴十元呢

>而且才一點點而已

>老闆說是因為一斤要六七十元的關係

沒吃過貓耳朵耶，好想試試喔...

一直把貓耳朵、刀削麵、麵疙瘩當成同一款東西，

因為它們長得挺像的，

有沒有哪位村民可以幫忙解惑它們三者的差異在哪呢？

Re:素食烤肉醬(2003/9/9)

※此文已於2003/9/9 上午 02:35:49發表於全球素食網中※

>【在 ~小紅~ 的大作中提到: 】

>黑黑....今年ㄉ中秋節又要到ㄌㄟ,大家有什ㄇ好ㄉ烤肉醬可以提供ㄋ,因為我吃到ㄉ都是外面在賣ㄉ,有什ㄇ新式ㄉ烤肉將是我們大家吃素可以吃ㄉㄋ,假如大家知道ㄉ,可以提供給我們ㄇ

剛剛看網路上的報紙，有這樣的一則新聞

懶人自製烤肉醬添加檸檬百香果迷迭香增風味

　　(中央社記者陳清芳台北八日電)你覺得市面上的烤肉醬口味太重、太鹹、鈉含量太高，有礙健康？營養師推薦DIY烤肉醬，最簡單烤肉醬就是將普通醬油加白開水以一比一的比例稀釋，再依個人口味加上八角、少量沙茶醬、胡椒粉或蠔油、米酒調味即可；也可依不同食材添加檸檬、百香果、迷迭香增加風味。

如果把以上的葷食材改成素的，如素沙茶、素蠔油，應該也會別具風味吧^^""

此篇報導詳情請看http://tw.news.yahoo.com/2003/09/08/relaxation/cna/4242823.html

>>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥的大作中提到: 】

>>不過我剛看過新聞，

>>市售的烤肉醬好像都鈉含量偏高！

>>烤肉醬鈉含量偏高逼近每日攝取上限

> >　　(中央社記者陳清芳台北八日電)中秋烤肉時，國人慣用烤肉醬，烤肉醬的鈉含量，卻是很多人都會忽略的事，衛生署建議每日國人的鈉攝取量為二千四百毫克，根據消費者文教基金會調查，市面上的瓶瓶罐罐烤肉醬，都接近或超過這個上限，加上其他烤肉料理加鹽加料，一餐下來，鈉攝的攝取會過量。

>>詳細的新聞都要看看這個網址喔！

>>http://tw.news.yahoo.com/2003/09/08/leisure/cna/4242810.html

>>所以大家要斟酌醬料使用喔!!

Re:香椿的英文是什麼?(2003/9/8)

※此文已於2003/9/8 下午 10:55:57發表於全球素食網中※

>【在舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願的大作中提到: 】

>在奇摩的字典是查到

>cedar

>不知道對不對

我也是在奇摩字典查的

再小補充一下喔

釋　義

cedar　

n. ( 名詞 noun )

1. 【植物】 (類似於雪松的)側柏屬、綠柏屬、檜柏屬樹木

2. 【植物】柏木

3. 【植物】香椿

4. 【植物】雪松,西洋杉 ( 松科 )

>>【在 yew yew 的大作中提到: 】

>>香椿的英文是什麼?

>>住在外國的朋友

Re:鹹稀飯(2003/9/7)

※此文已於2003/9/7 下午 11:14:00發表於全球素食網中※

>【在快打手的大作中提到: 】

> 昨天中午沒人在家,但又為了趕著出門,於是很少下廚的我,隨便弄弄鹹稀飯,還蠻好吃的,小白菜的綠,紅蕃茄的紅,再加幾個玉米粒及切個紅蘿蔔絲及木耳絲,快好時再給它一陀香椿醬,哇,又香又好看的鹹稀飯好了,但味道有些淡,又加了愛之味,真是太棒了,不知各位好手可否供奉好吃的鹹稀飯呢?

我只會煮簡單的鹹稀飯

第一種高麗菜稀飯(主材料就只有高麗菜，家裡的人都簡稱叫菜糜(粥的台語))

第二種是絲瓜稀飯(主材料只有絲瓜，如果把飯改成白麵線的話也很好吃)

第三種是地瓜稀飯(同上，材料除了米之外，就只有地瓜絲(或塊)，稀飯不加糖，反到加一點鹽就很有滋味了(這樣也算鹹稀飯吧??呵呵^^"")

第四種是素火腿玉米稀飯(材料除了米之外，還有切丁的素火腿(因為素火腿本身有點鹹味，所以不再加鹽調味)、玉米粒，嗚，這樣就成了簡單又好吃的稀飯囉)

我做稀飯很偷懶的，通常是用電子鍋煮點飯，飯熟後，加水加材料，它就會滾滾滾.....最後就變成粥囉。

Re:茄子如何調理會更美味(2003/9/3)

※此文已於 2003/9/3 下午 04:50:46發表於全球素食網中※

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥的大作中提到: 】

>簡單方便又好吃的茄子，

>我家用的就是---汆燙嚕~~~

>把整條茄子去蒂以後，

>待開水滾水以後，

>整條下鍋汆燙煮......

>待茄子顏色由紫色變成褐色後(剛剛全部變色的那一剎那)，

>就把茄子撈起來，

>在用菜刀切斷。

>剩下的就是拌上自己的佐料，

>很多人喜愛的吃法是：

>把薑拍剁成細末，

>灑在茄子上，

>淋上鹽水或是醬油糕...

我媽咪也常常用汆燙的，真是又簡單又好吃的做法

而我也很喜歡裹一層薄面衣'然後油炸的料理方式，

然後沾胡椒鹽，這樣會有麵衣酥、茄子香軟的好滋味，

不過吃油炸品並不健康，所以，不可常吃，偶都是

嘴饞的時候，久久才貪吃一次^^""

>>【在開育的大作中提到: 】

>>我很喜歡吃茄子

>>每次都適用炒的

>>想請大家提供一些

>>家傳錦囊秘方

>>讓茄子更可口

>>謝謝喔

Re:好吃的蔬菜---秋葵(角豆)( 2003/8/12 )

※此文已於 2003/8/12 下午 02:58:42發表於全球素食網中※

基本上，我認為秋葵和黃秋葵應該是一樣的

只是我們家都叫秋葵或胃豆

至於為什麼秋葵又有名叫'黃'秋葵？？就不知道了。

因為我看到的秋葵都是綠色的呀？黃.....是黃在哪ㄋㄟ？？

>【在 ★紅豆公主★ 的大作中提到: 】

>秋葵是黃秋葵嗎

>為什麼我聽到媽媽都說要吃"黃秋葵"

>有什麼不一樣嗎

Re:好吃的蔬菜---秋葵(角豆)( 2003/8/12 )

※此文已於 2003/8/12 下午 02:55:35發表於全球素食網中※

秋葵(OKRA)因為烹後，因黏液多，可健胃，所以又俗稱它為:胃豆。

在鄉下的話，也有人稱它為"羊角豆"。

>【在好孩子的大作中提到: 】

>聽說它很顧胃，記得十多年前，有一次我胃疼，老闆的媽媽趕快去市場買回來煮成湯，叫我趁熱吃下去，那也是我第一次吃秋葵，

>果不然一會兒胃就不疼了、、、、、

>所以之後我長常會買來吃喔！

Re:吃素的你，喜愛在吃東西的時候聽音樂嗎？？(2003/8/12)

※此文已於 2003/8/12 下午 02:32:29發表於全球素食網中※

我讀書時喜歡放鋼琴音樂，因為我發現，如果我放流行音樂的話，讀書會不能專心，且無法記背誦的內容，因為會不小心就跟上歌曲，哼唱，不然就是，頓了一下，在想音樂的歌詞現在到哪，如果放輕音樂的話，一方面讀書的空間裡比較不會沉悶，且，專注力也會比較夠。

吃飯時，音樂的選擇就是，除了宗教音樂、戲曲音樂、r&b饒舌、快調、沉悶的以外，其他的都可以接受。

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥的大作中提到: 】

>我再唸書的時候為了專心是絕對不放音樂的....管他是我所喜愛的古典音樂.....

>不過，吃飯的時候我就喜愛聽音樂...

>不管是轟然雷動的管弦樂、或是楚楚哀愁的音樂都可以讓我胃口大開...

>不過我的音樂類型比較限制在古典音樂...如果是流行音樂我就真的吃不太下...如果是一般素食館常聽的XXX(大家應該知道我在說啥)我就根本無心舉箸了(呵呵~~~難怪有很多人批評小俠不精進又愛胡搞聽那靡靡之音)....

>就像我再吃晚餐的時候，

>我就聽了Mozart的豎琴以及長笛協奏曲第二樂章...

>早餐時候，我就聽巴哈的雙小提琴協奏曲...

>午餐時候，我就喜愛聽室內樂的"重奏"......

>比較喜愛的音樂家類型是舒曼、巴哈、布拉姆斯、舒伯特、莫札特等類型.....

>不過，也有朋友不喜愛再吃飯的時候聽音樂....

>想要寧靜的享受餐點....這種人也不在少數.......

>聽音樂吃飯真的會影響一的人的性情，

>以及飲食的量、速度......

>小俠曾經在精神科病房的一架鋼琴上，

>在病友們午餐的時候彈起我拿手的莫札特Piano Sonata，

>結果彈呀彈呀！彈到忘我境界、越來越激動的時候，

>突然間，一個患有躁鬱症的病友走過來了...拍拍我的肩膀....

>"這位護士大哥啊！可不可以彈慢一點的曲子，你枝不知道我們同桌的今天只花5分鐘就把飯菜吃完了，連吃飯都吃最慢的美眉都花10分鐘......."

>@@

>聽的我真的太抱歉了......

>現在我想問的是：

>吃素的你，

>1.喜愛在吃飯的時候聽音樂嗎？？

>2.而又是什麼類型的音樂？？？

Re:素料的成份(2003/8/12)

※此文已於 2003/8/12 下午 02:11:31發表於全球素食網中※

基本上素料給我的感覺

是為了滿足視覺和味覺的饞意而生出的食物

因為它是蒟篛、香菇頭...或其它食材混合做出.

不過經過加工的食品.....畢竟還是沒有自然的食材來的營養和健康吧

且自然的好吃又便宜啦，因為少了加工的工錢...^^

>【在 cetslavie 的大作中提到: 】

>請問各位

>你們吃素都有吃一些素料嗎?

>另外你們覺得素料一定對身體不好嗎?

>有沒有比較健康的素料可以吃呢?

>Thank you !!!

Re:如果是下列食材，你會做出什麼料理(遊戲一)(2003/8/12)

※此文已於 2003/8/12 上午 03:41:15發表於全球素食網中※

澱粉類：
蔬菜麵條

把蔬菜麵條燙熟(不可以煮太爛，微熟即可，要保持其韌

性為佳)，並拌上橄欖油。

取部分蔬菜麵，將其整理好一條條。

在料理平台上，鋪上一層保鮮膜，將整理好的蔬菜麵，在

保鮮膜上作交叉編織的動作，麵條和麵條要上下穿插呦，

然後就會變成一個像麵條織的布一樣。如下圖：

┼┼┼┼┼

┼┼┼┼┼

┼┼┼┼┼

┼┼┼┼┼

將少許胡椒鹽灑勻在交織好的麵條上。

將方形有些許深度的烤箱容器內，塗上些許橄欄油，然後小心地將保鮮膜，及上頭交織好的麵條，至入容器中。

把容器內的編織麵條至入烤箱中烤。(a)

取部分的麵條，切成長約兩公分，備用。(b)

取剩餘麵條，將其一條條為做小圈.兩端交接處，微施壓，使其緊密相連，將圈以圈一個個重疊，直到做出高約兩公分的空心麵圈的形狀，量數個備用。(c)

蔬菜類食材有：

地瓜葉、草菇、秋葵燙熟備用。

香菇切丁炒香備用。

萵苣切絲備用。

紅甜椒少許，切丁備用。

水果類：

今天用的酪梨是熟透地呦^^

取部份酪梨果肉和鳳梨和些許柳橙汁打成泥。(像沙拉醬一樣)備用.(d)

將部分酪梨肉壓成泥備用。(e)

其他程序；

1.將b分做二份，其中一份和草菇、爆香的香菇、萵苣絲及素肉醬一起拌炒。(f)

2.取出a將容器內烤硬的編織麵條取出，成一容器。

3.將a的空間劃分為二，右半邊的底部及側邊塗上e。

4.a的中間線處，擺上c(設c為◎)，像

┼┼◎┼┼

┼┼◎┼┼

┼┼◎┼┼

┼┼◎┼┼

5.在c上擺上川燙好的秋葵，讓它豎立成一排

6.把川燙好的地瓜葉，鋪在a的左半邊底部及側邊(鋪到露出左外側)

7.把f裝a在左側

8.把切細絲的萵苣絲，鋪在a的右側底部，及裝黏在右側邊(因為有事先塗上一層e，所以可以增加其附著的黏力；右側邊的萵苣絲要裝到看的出青翠的樣子攸)

9.把b的另一份裝盤到a的右邊，淋上d，上頭再放上切丁的紅甜椒裝飾。

10.天馬行空的料理-----『雙喜人生』完成了。

不知道有沒有人看得懂我的食譜^^::

上盤這盤食物是在想像中，烹煮出來的，不知道味道會不會很奇怪，因為我很少很少下廚，所以，若有烹煮步驟不合理的地方請多包含，還有，a的容器要做的夠大攸，至少要大於15*15*5cm，這樣食物才不會裝不下^^

Re:好吃的蔬菜---秋葵(角豆)( 2003/8/11 )

※此文已於 2003/8/11 上午 08:15:04發表於全球素食網中※

我也很喜歡吃秋葵呦\^v^/

那種水煮過，有些許微脆及特殊黏稠的口感，

還真是一款特別的蔬菜說。

有時候去吃到飽的自助餐裡也有看到它呦，

通常都是水煮，然後沾點醬油，就好好吃喔。

>【在小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥的大作中提到: 】

>學名秋葵的植物，其實我們宜蘭這裡的鄉下人又俗稱他為"角豆"，

>說真的，他看起來有點像豆類，

>但是，他又跟青椒等植物是近親的關係。

>特別的是，他有一種黏液，

>如果是把他用開水汆燙過後，

>一口咬下去.......

>那真的是美味啊.....

>而且有點像是(我說誇張一點)披薩拔乳酪絲感覺........

>我喜愛汆燙秋葵，

>不過曾經看過有人拿去滷醬油，

>不過我不太愛吃耶.......

>曾經看過有做義大利麵的朋友，

>為了放一些小菜在旁邊，

>就在紅醬麵邊放了幾片秋葵.....

>紅配綠，真美麗.........

>不過，好像很多喜愛吃精緻食物的人都把小菜丟棄，

>真的太可惜了........

Re:你會買這種蛋嗎??(2003/8/1)

※此文已於 2003/8/1 下午 09:26:46發表於全球素食網中※

我雖然有吃蛋，可是頻率不高，

大部份是掺雜在麵包類中或是零食中，

所以就比較不會在意蛋的膽固醇問題，

因此這樣的新食品並不會特別吸引我去購買。

>【在彥辰的大作中提到: 】

>我目前應該不會吧.

>少吃點蛋就好啦

>像2-3天吃一次或一星期吃一次

>他們還說將來會和全省各地ㄉ農會技術合作

>到時大家都可以吃到

>便宜又低膽固醇ㄉ蛋蛋囉

>>【在舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願的大作中提到: 】

>>台大研發出了一種低膽固醇的蛋

>>是在飼料中加上紅麴

>>可以降低14%的膽固醇

>>但是價格是普通蛋的三倍

>>你會想去買嗎

>>當然是限奶蛋素的村民作答囉

2007/03/04

【湖池屋】湖池屋Oh！Chips天然海鹽厚切洋芋片(蛋奶素)

【湖池屋】自從推了兩款素食的海苔塩洋芋片及湖池屋2倍濃厚海苔洋芋片後，這次又推出了一款品名為「湖池屋Oh！Chips天然海鹽厚切洋芋片」，跟之前不同的是，前兩款主打的是「海苔」口味，而這次主打的則是「厚切」的口感。

「湖池屋Oh！Chips天然海鹽厚切洋芋片」包裝的正面
(購買處：7-11，售價：25元)

包裝正面的左下方，有強調這款商品是新口感的"U形厚切"

「湖池屋Oh！Chips天然海鹽厚切洋芋片」包裝的背面

包裝背面的原料說明，及上面有標示此款商品為"蛋奶素食者可用"

打開包裝看到裡面的洋芋片

厚切U形洋芋片的近照

厚切U形洋芋片的特寫

市面上現在可見到許多家生產洋芋片的廠商，已有推出相關的洋芋片厚切商品。所以，湖池屋這次推出厚切的洋芋片商品算是跟得上目前洋芋片的厚切流行潮。只是目前市面常見的其它厚切商品，除了「湖池屋Oh！Chips天然海鹽厚切洋芋片」這款外，其它廠商生產的商品在外包裝袋上並沒有特別註明「素食可食」的標示，也因為無明確的文字告知，也讓不少的素食者不敢任意的購買食用。

「湖池屋Oh！Chips天然海鹽厚切洋芋片」則有在外包裝袋清楚的寫著它是一款素食商品，且是適合蛋奶素食者食用的洋芋片。雖然這次廠商選擇在原料上使用「蛋清蛋白粉」的材料，來增添「湖池屋Oh！Chips天然海鹽厚切洋芋片」商品的風味，所以對於不吃含蛋成份的素食者而言，這款商品就不適合食用了，但對不忌蛋成份的素食者而言，則多一款可素食的洋芋片可以選擇。

「湖池屋Oh！Chips天然海鹽厚切洋芋片」雖然是U形的厚切洋芋片，但除了基本的U形凹面+波浪外型有兼固到外，在整體的外觀上還是有大大小小片的差異。

而在品嚐時，咀嚼間嚐的出厚切特有的口感外，這次海鹽的鹹度比較不會有之前出的那兩款海苔口味的那麼重(但對口味吃較清淡的素食者而言，它還是鹹了點)，至於原料中有用到的"蛋清蛋白粉"是否有在這厚切上添加出什麼特別的味道？這點我就沒有嚐出來，只是覺得這款商品，其實就很像是鹽味厚切洋芋片般。

想試試這款蛋奶素可食的洋芋片厚切口感嗎？其實只要到全台擁有最多便利商店的7-11，就可以買得到了。

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【7-11便利商店】餉味工房豆丁燒 (原味 & 辣味)

在7-11裡可以看到兩款由「得意中華食品」生產的豆乾，名為「餉味工房豆丁燒」，且有分藍色包裝的「原味」及紅色包裝的「辣味」。

餉味工房豆丁燒 (原味)包裝的正面
(購買處：7-11，價格：29元)

餉味工房豆丁燒 (原味)包裝正面的左下方有"素食可"的文字標示

餉味工房豆丁燒 (原味)包裝的背面

餉味工房豆丁燒 (原味)包裝背面的原料說明(此款產品的黃豆原料為基因改造)

餉味工房豆丁燒 (原味)產品的內包裝

餉味工房豆丁燒 (原味)產品的內容

餉味工房豆丁燒 (原味)產品內容實物的近照

餉味工房豆丁燒 (辣味)包裝的正面
(購買處：7-11，價格：29元)

餉味工房豆丁燒 (辣味)包裝正面的左下方有"素食可"的文字標示

餉味工房豆丁燒 (辣味)包裝的背面

餉味工房豆丁燒 (辣味)包裝背面的原料說明(此款產品的黃豆原料為基因改造)

餉味工房豆丁燒 (辣味)產品的內包裝

餉味工房豆丁燒 (辣味)產品的內容

餉味工房豆丁燒 (辣味)產品內容實物的近照

餉味工房豆丁燒 (原味 & 辣味)的產品，在內包裝及實物外觀上看起來都非相常的相似。

且餉味工房豆丁燒不管是原味或是辣位，在口感上都是屬於軟中帶Q的口感，跟其它外觀屬於片狀且口感為硬或薄片且口感為軟的豆乾是不同的感覺。

在調味上，辣味的餉味工房豆丁燒則比原味多帶點辣感，但辣度不會太強。且餉味工房豆丁燒的實品已將豆乾製成小小塊狀，所以調味的味道可以完全滲入豆乾中，讓每一口的豆乾吃起來的滋味都可以很香Q。這兩款產品很適合做為喝茶點心或者零嘴食用。

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【奇美食品】高麗菜包

奇美食品有出一款素食可用的冷凍「高麗菜包」，一份包裝中有六顆高麗菜包。

「高麗菜包」的包裝正面
(購買處：熊威超市，售價：48元)

包裝正面的左側有"素食可用"的文字標示

「高麗菜包」的包裝背面

「高麗菜包」包裝背面的產品內容物說明

由於這款「高麗菜包」是冷凍產品，所以需先蒸過後，才能有軟、香、熱的包子可以食用。

「高麗菜包」內餡的近照

「高麗菜包」內餡的特寫

市面上常見的素食包子的售價為10元以上(有的售價則有15、20元，甚者更高的)，內餡內容也不一，有的以包子產品打響知名度的店(如：369)則有多款口味的素包子可以購買。

而【奇美食品】出的這款「高麗菜包」，則因為是冷凍食品，所以可以耐保存。且用一份產品的價格來計算內包裝的六顆高麗菜，每顆包子則花不到10元。而且它是款很適合半夜肚子餓的人，蒸來當宵夜吃，或是早上做為早餐的餐點來食用。

P.S

1.此商品價格僅供參考用，有時作者前往購買時會遇到購買處剛好在做促銷或優惠，以至於各網友日後再去購買時會發生價格與本文所寫不同。實際購買價則請依各消費者前往購買時各購買處所訂的價格為主，謝謝。

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【7-11便利商店、福客多便利商店】巧克力螃蟹(奶素)

「巧克力螃蟹」不是做成螃蟹型的「巧克力」，而是淋有巧克力的螃蟹型「麵包」，這款麵包在7-11與福客多都有見到蹤影，同樣的包裝與售價，皆為「統一企業公司」生產的。

曾在7-11同時看到「螃蟹麵包」與「巧克力螃蟹」，這兩款麵包應該是同期推出的商品。它們的外型相同，僅差在於一者有包一層黑色的巧克力，另一款則是原味走向。

「巧克力螃蟹」包裝的正面
(購買處:7-11或福客多皆有，售價：12元)

「巧克力螃蟹」的背面(螃蟹肚的地方)，因為巧克力並沒有全覆在在麵包上，所以會有很明顯的黑黑的巧克力面與白白黃黃的麵包面，因此在背面的外觀上並沒有很好看。

而「巧克力螃蟹」與「螃蟹麵包」的包裝背面都有可以玩造型變變樂的說明小圖。

「巧克力螃蟹」包裝的背面

「巧克力螃蟹」包裝背面的成份說明(一旁有"奶素不含蛋"的文字標示)

把「巧克力螃蟹」放在微熱的地方時，麵包上的巧克力有點微融，讓拆封後的螃蟹看起來有點溼淋淋的，且光是視覺上一看，就會覺得「巧克力螃蟹」很難像「螃蟹麵包」般可以很好的扳弄麵包來玩造型變變樂的遊戲(因為麵包上的巧克力在受熱後會有點黏黏的，且裹上巧克力的麵包，雖然還保有麵包上的紋路，但卻不怎麼好扳折，容易會有快要把「巧克力螃蟹」玩爛的感覺。因此，對於「巧克力螃蟹」這款麵包，我則抱著放棄對它進行造型變變樂的想法。

看起來很像剛爬上岸，然後被曬黑的濕螃蟹

離開包裝的「巧克力螃蟹」背面(螃蟹肚的地方)還是一樣醜醜的

或許是「巧克力螃蟹」比「螃蟹麵包」多了一層巧克力的材料，所以在價格上也比「螃蟹麵包」貴了2元。不過，在看到過「螃蟹麵包」的人，如果此時也見到一旁有「巧克力螃蟹」的話，有的人則會想嚐嚐這兩款產品間的味道有什麼不同。

基本上兩款的主味還是「蘋果麵包」的味道，但「巧克力螃蟹」則會多點巧克力味，但它的巧克力味道並不會太甜。至於，「螃蟹麵包」跟「巧克力螃蟹」相比的話，「螃蟹麵包」似乎長得比「巧克力螃蟹」來的可愛些。

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