Re:我本來以為它是黑豆做的…(2003/9/21)

※此文已於2003/9/21 上午 12:19:12發表於全球素食網中※

>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】

>親愛的許下星願，

>黑豆的產品其實不黑，

>跟黃豆很像哩.....

>黑豆充其量只是他的皮是黑的，

>但是內部的子葉是跟黃豆沒有兩樣......

>所以...豆腐乳其實是把豆腐拿去發酵的......

>有些還有故意長黴的......

哇@_@~~我不知道豆腐乳還有故意長黴的

因為買得時候看得都是長得很漂亮的小小方塊

就擺在玻璃罐裡 沒注意到黴的問題說

豆腐會長黴的 我只知道大陸某區有種豆腐叫"毛豆腐"

整塊白豆腐上養出白白的細毛

且 沒長毛的還沒人買 且也不好吃耶

看了電視旅遊節目介紹 我才大開眼界

看當地人吃的津津有味 不過 我想 要是我的話 大概還是不敢吃吧^^"""

>所以看起來黑黑的...

一般豆腐乳會愈放愈黑

有一次我去買的時候

就很明顯的看到架上的豆腐乳一瓶黃黃新新的

一瓶黑黑看起來有點小髒

結果老闆說 那黑的放比較久 所以色澤較重

味道也較陳較香 所以 我就把黑的買回來了^^Y