Re:素食烤肉醬(2003/9/9)

※此文已於2003/9/9 上午 02:35:49發表於全球素食網中※

>【 在 ~小紅~ 的大作中提到: 】

>黑黑....今年ㄉ中秋節又要到ㄌㄟ,大家有什ㄇ好ㄉ烤肉醬可以提供ㄋ,因為我吃到ㄉ都是外面在賣ㄉ,有什ㄇ新式ㄉ烤肉將是我們大家吃素可以吃ㄉㄋ,假如大家知道ㄉ,可以提供給我們ㄇ

剛剛看網路上的報紙，有這樣的一則新聞

懶人自製烤肉醬 添加檸檬百香果迷迭香增風味

　　(中央社記者陳清芳台北八日電)你覺得市面上的烤肉醬口味太重、太鹹、鈉含量太高，有礙健康？營養師推薦DIY烤肉醬，最簡單烤肉醬就是將普通醬油加 白開水以一比一的比例稀釋，再依個人口味加上八角、少量沙茶醬、胡椒粉或蠔油、米酒調味即可；也可依不同食材添加檸檬、百香果、迷迭香增加風味。

如果把以上的葷食材改成素的，如素沙茶、素蠔油，應該也會別具風味吧^^""

此篇報導詳情請看http://tw.news.yahoo.com/2003/09/08/relaxation/cna/4242823.html

>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】

>>不過我剛看過新聞，

>>市售的烤肉醬好像都鈉含量偏高！

>>烤肉醬鈉含量偏高 逼近每日攝取上限

> >　　(中央社記者陳清芳台北八日電)中秋烤肉時，國人慣用烤肉醬，烤肉醬的鈉含量，卻是很多人 都會忽略的事，衛生署建議每日國人的鈉攝取量為二千四百毫克，根據消費者文教基金會調查，市面上的瓶瓶罐罐烤肉醬，都接近或超過這個上限，加上其他烤肉料 理加鹽加料，一餐下來，鈉攝的攝取會過量。

>>詳細的新聞都要看看這個網址喔！

>>http://tw.news.yahoo.com/2003/09/08/leisure/cna/4242810.html

>>所以大家要斟酌醬料使用喔!!